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擦枣引发虚惊 纸变绿色乃叶绿素作祟

江小白 大枣行情 2020年02月28日 05:55 136 来源:昆仑山枣业

擦枣引发虚惊 纸变绿色乃叶绿素作祟

  新竹市翁小姐在果菜市场买枣子,洗完再擦拭时,亲友见擦手纸竟有绿色,怀疑枣子被染色。市卫生局昨天到水果批发商查验,分析绿色是枣子蒂头处的叶绿素。凤山热带园艺试验分所果树系主任李文立表示,枣子染色机会低,请民众不用担心!

  翁小姐前天到新竹市果菜市场买枣子,开心地将枣子分送给亲友分享,亲友洗过再用拭手纸擦干时,却发现拭纸竟然有绿色,尤其是果蒂处,被擦过的地方颜色偏白,大伙都吓到,打电话向卫生局提出检举。

  市卫生局昨天到水果批发行查验,店家愿意配合检验,指民众如有疑虑,也愿意退款。

  卫生局人员随后把枣子带回去检查,但并未发现水果有被染色,用力擦拭蒂头处,确实会出现了少许的绿色痕迹,检验认为,这是水果叶绿素的自然现象,大家只是虚惊一场。
 
  凤山热带园艺试验分所果树系主任李文立,昨天特地拿枣子试验,发现用面纸、卫生纸擦拭,叶绿素不会染到纸上,但擦手纸因为表面较粗糙,有可能会擦破果皮,留下颜色。
 
  他说明,水果的叶绿素也会渲染,枣子蒂头处被拔掉后,擦拭易呈绿色。另一种可能是,南部近来降雨,枣子蒂头凹陷处容易积水和灰尘,衍生藻类,农民采收装箱,消费者擦拭蒂头处,便会出现绿色情况。

 


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