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宁夏灵武3万亩长枣变废为宝 增收可观

江小白 大枣行情 2020年02月28日 06:16 132 来源:昆仑山枣业

  2月6日,记者从有关部门获悉,由宁夏回族自治区灵武市果业开发有限公司和宁夏阜源绿色保鲜研究所共同承担的“鲜枣汁及其饮料中试研究”项目,通过了宁夏科技成果管理中心组织的科技成果鉴定。这一项目的验收,将解决灵武长枣的常温贮存问题,至少3万亩长枣可变废为宝。

  据了解,目前,灵武长枣种植面积达13万亩,产值占灵武市农产品产值的53%以上。但由于其不耐贮藏、易褐变、易酒化,每年有20%多的非商品枣无法变现钱,必须通过保鲜和深加工来解决。经过近一年半时间的研究试验,“鲜枣汁及其饮料中试研究”项目通过对鲜枣采用清洗、去核、破碎、打浆、高速剪切搅拌、浸渍提取和添加复配纯天然保鲜剂等工艺技术,无需高温杀菌,就可极大地保留鲜枣营养成分,使制取的鲜枣汁原滋、原味、原色,此举成功解决了鲜枣原浆在常温下保藏18个月的问题


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