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延川“狗头枣”催生现代化加工畅销国内外

江小白 大枣行情 2020年03月27日 16:32 163 来源:昆仑山枣业

   “绿色产业”畅销国内外

 

  “这是您的延川大红枣,十斤。这包是紫晶枣,五斤。自己吃的话,就买散装的吧……”陕西延安枣园狗头枣批发市场1号批发门面一片繁忙。崔蓉和崔宁两姐妹正忙活着给游客称重、打包。

 

  从17岁开始,25岁的崔宁已经跟着姐姐卖了8年枣。起先是用平板车,卖了两三年后,枣园纪念馆外由政府牵头办起了现在的这个市场——枣园狗头枣批发市场。“起先只有10来家,现在这个市场已经有了40多家批发店的规模。一天多的时候市场能够卖掉两三万斤。”

 

  延安市的延川、清涧就是有名的“狗头枣”之乡。崔蓉的老家也在延川,从她有记忆开始,家里就种枣,如今家里还种有300多亩的枣树。而她的家乡,每家每户也少不了种枣。

 

  每年,崔蓉都会和妹妹抽出大部分时间回到家乡,向当地父老回收枣子。只要没有天灾,种植量最少的家庭也能有六七千的纯收入,种植得好的住户,每年有十多万的收入。

  像崔蓉、崔宁姐妹这样的“门面商”如今越来越多了,他们都有自己的枣子来源,也懂得阴干、加工的技术,慢慢开始发家致富。而延安狗头枣独特的风味,更多的是已经催生出现代化的加工厂,大批量加工成醉枣、蜜枣、紫晶枣等等,畅销国内外。


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