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红枣入坛一醉身价增长3倍

江小白 大枣行情 2020年05月09日 22:35 71 来源:昆仑山枣业

红枣入坛一醉身价增长3倍


临猗东朝村民发了酒枣财

 

  黄河晨报讯 隆冬时节,在临猗县楚侯乡东朝村翔瑞芽枣合作社配货广场上,人们忙得热火朝天。1月21日中午,种枣大户陈蛟龙刚刚清点完货车上装好的酒枣箱、酒枣汁饮料箱,脸上写满了喜悦。他说:“想不到秋天加工了750公斤酒枣,今天每公斤酒枣卖到18元,酒枣汁饮料卖到20元。这真成了‘枣比肉贵,汁比酒贵’啦!”
      随着翔瑞芽枣合作社对酒枣加工关键技术的不断探索与突破,加工酒枣的社员逐步增加到126户,生产规模达到25吨。他们加工的酒枣在市场上供不应求,每公斤价格攀升到23元,比鲜食枣增长了3.6倍。仅此一项户均增收4500元。据了解,这在运城市枣区还是首创。
      东朝村芽枣,原本是个历史悠久的鲜食枣品种。只因“其貌不扬”,一直“无人问津”。2000年,该县三管镇一名枣商将东朝村芽枣投放北京市场,每公斤卖到20元,供不应求。该村党支部书记陈毛从中看到芽枣的市场潜力很大,便示范带动村民在对原有枣树进行矮化丰产改造的同时,兴建标准化“矮、密、丰”芽枣园1600亩,形成了“一村一品”的规模经营格局。2007年,全村年人均增收突破4000元。芽枣也成为农家脱贫致富的支柱产业。
      为让枣农持续增收,2006年3月,陈毛主持成立了翔瑞东朝芽枣生产专业合作社。他了解到以前不少枣农用小瓷坛加工的酒枣及副产品酒枣汁饮料酸甜可口,是清热败火、软化血管的保健品。于是,他又牵头成立了技术攻关小组,试验大批量大塑坛加工生产酒枣。他们历时4年,逐渐探索并掌握了芽枣挑选、杀菌、塑坛密封等一整套关键技术。每年秋季,该合作社都要对社员进行统一技术培训,传授新技术,然后统一为社员采购大塑坛、白酒及配套用品,促使加工户加工酒枣的规模逐步扩大、成功率逐年提升。该合作社加工的酒枣及酒枣汁饮料从一开始上市,就受到消费者的青睐,价格也越来越高。2008年年初,该产品经国家无公害农产品认证,已小批量进入北京、广州、沈阳等大中城市的超市中。


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