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滋润秋天的小软糕,胡萝卜和红枣的完美组合,不要错过呦

江小白 和田玉枣鉴别 2021年09月09日 22:00 184 来源:昆仑山枣业

  滋润秋天的小软糕,胡萝卜和红枣的完美组合,不要错过呦

  生活中有许多食材组合在一起,都能碰撞出超赞的美味,今天小编就要用胡萝卜和红枣搭配做成精致可口的小点心,胡萝卜除了味道甘甜清爽之外,还含有丰富的营养物质,能有效避免肌肤干燥,还能促进体内细胞新陈代谢,非常适合秋天食用,可以有效的保护皮肤,减少身体受秋干气燥的影响。

  

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  此外红枣具有生津润肺,养血安神的功效,是一种非常适合秋季的进补食品,秋季到来之后,人们的头发很容易受干燥天气影响,变得干枯易断,而红枣有一定健脾养胃的作用,脾与皮肤相关,脾健康,皮肤才会有活力,头发才能吸收到的营养,所以红枣有一定的防止脱发的作用,所以想秋天过得滋润还是要吃得健康,今天小编用胡萝卜和红枣搭配,做成的小软糕,就是一个不错的选择,大家一起试试吧。

  

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  【菜名】:迷你小软糕

  【所需食材】:胡萝卜200g,红枣10个,糖15g,面粉60g,糯米粉130g。

  【烹饪过程】:

  步骤一、将准备的胡萝卜洗净,去掉根部,用削皮刀削掉外皮,再切成薄片,放进盘子里,锅中添水,放上蒸笼,将装胡萝卜的盘子放进蒸笼里,开火蒸熟,蒸之前可以往盘子里滴几滴油,可以让胡萝卜的营养更好地发挥出来,蒸制的时间大约几分钟到十分钟左右。

  

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  步骤二、等胡萝卜片蒸好之后,用勺子按压成均匀细腻的胡萝卜泥,倒进大碗里,将准备好的面粉和糯米粉用筛子筛进胡萝卜泥碗里,再将我们准备的糖放进碗里,用筷子往一个方向搅成絮状。

  

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  步骤三、等碗里没有干粉,全部变成面絮之后,用手将面絮揉成面团,等揉到面团不粘手之后,就可以了。

  

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  步骤四、将家里的案板铺好,将面团转移到案板上,将面团揉成长条,再分成大小合适的小面剂子,分别用手揉成圆形的小面团,放好备用。

  

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  步骤五、将红枣洗净,擦干,用小刀切成两半,取出枣核,留下枣肉备用,最好将大枣提前泡一会儿再清洗,大枣有褶皱,泡一会儿可以洗得更干净。

  

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  步骤六、取一个小面团揉成规则圆润的形状,再取一半大枣扣在小面团上按实,一个小软糕胚就做好了,将剩下的面团和大枣都这样处理全部做成小软糕胚。

  

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  步骤七、取一个大蒸笼,铺上屉布,将做好的小软糕胚摆上去,锅中烧水,水开之后,将蒸笼摆上锅,盖上锅盖,大火蒸二十分钟左右,蒸好之后关火开盖,等温度降下来一点,将小软糕取出装进盘子里,就可以和家人美美的享用啦。

  

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  【烹饪技巧】:

  1、揉面的时候注意,一定要揉成不粘手的面团,如果感觉面量不够可以酌情添加。

  2、甜度可以调节,喜甜的朋友可以多加点糖,反之少放即可。

  3、蒸好之后,等一会儿再将小糕点取出,就不会粘手了。

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