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西红柿很多被催熟,教你3个辨别方法,保准选不到打激素的西红柿

江小白 和田玉枣鉴别 2021年09月10日 10:37 78 来源:昆仑山枣业

  西红柿很多被催熟,教你3个辨别方法,保准选不到打激素的西红柿,俗话说“西红柿,营养好,美貌年轻疾病少”,从这里就能看出西红柿的营养价值既人们的喜爱程度,尤其是现在的西红柿经过长时间的杂交,已经培育出了很多水果品种,口感甘甜,汁水较多,不管是炒菜、做汤还是生吃,都得到了人们的认可,但是有很多人就反应一个问题,有的时候买的西红柿中间是空的,有的西红柿不甜,还有的西红柿太硬,炒菜都炒不烂,其实这样的西红柿都是经过处理的,有的菜农为了赶上好行情,提前对西红柿进行人工干预,让其提早成熟,比如抹药、喷洒早熟剂等等,这样虽然让西红柿提早成熟,但是这样的西红柿口感和甜度上要大打折扣,甚至有的西红柿都长了畸形,下面就来教你3个辨别方法,保准让你买不到打激素的西红柿。

  

  还有就是在买西红柿时,摊位上有的西红柿发红有的则是发青,这就让很多人犯愁了,到底哪种才是没有被催熟的,哪种是自然成熟的呢?下面我就再教你3点,根据这3点来选择西红柿,保准不会选错。第一点:看西红柿的形状及颜色。

  

  好的西红柿要外表圆润饱满,并且光滑有色泽,颜色要均匀,呈深红色,果柄处有一圈淡淡的青色,这种的西红柿是自然成熟的,并且采摘下来以后由果农放置了一段时间,让西红柿表面的颜色都呈深红色后又拿来售卖,这种的西红柿可以放心购买。有的西红柿表面会有点淡淡的青色,摸起来硬硬的,这样的西红柿也要挑选个头均匀切圆润的,并不是说颜色发青就是催熟的,这样的西红柿往往是刚刚达到成熟的标准,就被采摘下来,接着就拉到了菜市场,中间没有经过捂红的过程,这种的西红柿买回家后要放置两天才能食用,吃的时候你会发现这种西红柿内部已经发红,只有表皮还没红透。

  

  还有一种就是西红柿表面的颜色呈深红色,连果柄处都是,并且有棱角,不圆润,这样的西红柿就是经过人工催熟,这样的西红柿吃起来不甜,有一股淡淡的酸味,因为生长时间的缩短,使里面的糖粉还没有完全糖化,所以吃起来有点发酸。第二种:掂西红柿的重量。用手拿起两个体积差不多的西红柿,掂一下,选比较重的那一个,因为使用化学药品催熟的西红柿别看长的个头比较大,但是里面的汁水还没有长足,重量就比较轻,中间也是空空的,所以选重的就对了,同样体积下轻的那个就是用过催熟剂的,乖乖地给摊位老板放下就可以了。

  

  第三种:捏西红柿的硬度。拿起一个选好的西红柿,用手指轻轻地捏一下,会稍微有点软,但是手指别用太大的力气哦,会把西红柿捏坏的,有点软的那个就是自然成熟的西红柿,还有就是有的比较硬,这样的西红柿就不要选了,有可能用过催熟剂的,自然成熟的西红柿是从里往外熟,使用过催熟剂的西红柿是从外往里熟。

  

  好了以上三点就是我跟大家分享的挑选西红柿的小技巧,学会这三点,保准让你买到自然成熟的西红柿,再也不用担心选错了。

  

  另外,现在很多人都感觉已经买不到不使用调节剂的西红柿了,其实家里如果有条件的话可以种点西红柿的,比如花盆、水桶等都可以种植的,就是产量没有那么高,以前我家用油桶种过。

  

  西红柿今天的互动话题就是你还知道哪些挑选西红柿的小技巧吗?欢迎留言评论。


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