昆仑山枣业-和田玉枣> 和田玉枣鉴别> 煮银耳别只傻傻开大火!只需多加这1步,银耳能快速出胶变粘稠>

煮银耳别只傻傻开大火!只需多加这1步,银耳能快速出胶变粘稠

江小白 和田玉枣鉴别 2022年01月14日 14:46 83 来源:昆仑山枣业

  吃银耳相信很多女生都喜欢吧!毕竟软脆的口感,加上营养特别高,真的是很多女生都喜欢的美容美颜的佳品,不过银耳虽然营养价值特别高,但在家煮不好的话,就会白白浪费掉这些食材,所以小编今天就来教大家如何煮银耳,煮银耳别只傻傻开大火!只需多加这1步,银耳能快速出胶变粘稠。

  

  准备的食材:干银耳,老莲子米,红枣,枸杞,百合,冰糖适量。做法:首先将干银耳用清水冲洗干净,接着放到清水里面浸泡6个小时,直到干银耳完全泡发就可以烹饪了,在等待银耳泡发的过程中可以把其他准备好的食材用清水冲洗干净,毕竟这些表面都可以沾上灰尘,要是直接放到锅中难免会不干净,用水冲洗干净后沥干水分备用。

  

  在锅中加入适量的清水,把浸泡好的银耳用剪刀剪碎,这也是很多人都容易忽视的一点,其实银耳出胶都是从切割面出来的,要是用剪刀增加它的切割面,那么就更加容易煮出胶了,等到锅中的清水烧开了就下入银耳和莲子米,差不多煮15分钟后,接着关火焖煮30半分钟,最后加入枸杞,红枣,冰糖,开发火煮10分钟,这样银耳煮出来就非常的黏稠,并且里面的胶质也非常多。

  

  其实这里所多加的一步就是关火焖煮,可能很多人觉得想要银耳出胶多就会一直开发火炖煮,其实这样不仅浪费煤气,还会导致银耳煮不熟透,在关火后砂锅中的温度均匀,里面的汤汁不会变少,还能帮助银耳产生大量的胶质,如果特别喜欢喝浓稠的银耳还可以再这样开大火后焖煮,这样煮出来的银耳真的是超多胶质的,满满的胶原蛋白。

  

  还有最后一点就是别把枸杞和红枣提前放进去,这样就会把枸杞里面的营养物质挥发掉,并没有起到作用。那么今天说的煮银耳的方法,你们记住了吗?所以想要银耳快速出胶变黏稠别只傻傻开大火煮,应该把银耳焖煮一会,这样才是正确的。(喜欢这篇文章,可以点赞、留言,谢谢各位小可爱!美食小铺原创文章,欢迎转载分享;部分图片源于网络,侵删)

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。


上一篇:冬季要多喝粥,教你9种家常营养粥的做法,简单易学,营养又美味



下一篇:【奮斗百年路 啟航新征程•中國共產黨人的精神譜系】雷鋒精神︰做“永不生