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秋后最该吃的菜,蒸一蒸就上桌,学会做给家人吃

江小白 和田枣价格 2021年09月06日 05:28 110 来源:昆仑山枣业

  

秋后最该吃的菜,蒸一蒸就上桌,学会做给家人吃

  百合蒸南瓜的做法:

  备用食材:

  南瓜1块,新鲜百合1朵,冰糖少许,红枣8个,蜂蜜少许;

  

秋后最该吃的菜,蒸一蒸就上桌,学会做给家人吃

  制作过程:

  第一步,老南瓜一块,去皮去瓤,洗净后,切成块,新鲜百合一朵,将其从根蒂上将每一片都掰下来,顶部有黑色的部分记得要去掉;

  

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  第二步,新鲜百合放入在清水中浸泡一会,红枣几个,事先放入温水中浸泡,待皮发软的时候,将其搓洗干净,去掉红枣核;

  

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  第三步,根据个人的口味准备出冰糖,百合泡好水后捞出,控干,准备一个上锅蒸制的盘子,将百合、南瓜和红枣按照个人的喜好摆放好;

  

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  第四步,将冰糖块敲碎,撒在食材上面,再淋入一点点清水,将盛放食材的盘子隔水放入锅中,大火开始蒸,待锅开后;

  

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  第五步,转至中火继续煮,差不多15分钟的时间,一个小碗中放入一大勺蜂蜜,用一点点温开水化开,浇在蒸熟的南瓜百合上,就可以吃了。

  小编总结:

  百合不仅是菜还是药,尤其是在秋后适当吃对于润肺润燥、养心安神等都有非常好的帮助,所以每年的这个时候,我家必吃百合,连大鱼大肉都要靠边站,百合搭配同样当季的南瓜蒸制,清淡味美更健康,这样蒸的菜当作下午茶也是非常不错的选择,百合和南瓜这两种价值非常丰富的食材,可以很好为人体做补充,当然了家人也都非常喜欢吃,每次上桌很快便能光盘,可见其魅力所在,学会了百合蒸南瓜的做法,以后想吃便能随手做,搭配点红枣还可提升整体的价值,可以按照个人的喜好选择,非常随意。

  烹饪小技巧:

  新鲜百合事先放入在清水中浸泡一会,是为了帮助去除其中的苦涩味道,当然不介意的也可以不用做,或者是将百合表面的那层衣去掉也是可以的;

  南瓜选择老南瓜或者是板栗南瓜等都可以,最好是比较香甜软糯的,这样整体口感更佳,红枣最好去掉核,因为其核是燥的,事先放入水中浸泡一会,让其皮泡软了,便会很轻松搓洗干净;

  冰糖可以根据个人喜欢的甜度来定,蒸制的时间无需太长,差不多15分钟就可以,出锅后加上点蜂蜜或者是糖桂花,蜂蜜记得要用温开水化开,不可直接用开水,否则营养会流失。

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