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明日末伏,别忘了吃“6样宝”,应季而食,顺利度过伏天安稳入秋

江小白 和田枣价格 2021年09月13日 10:58 191 来源:昆仑山枣业

  立秋刚过,就迎来了三伏天的“末伏”。末伏是立秋之后的第一个庚日起始,一共10天。末伏是三伏天的最后一伏,末伏结束后就正式进入逐渐凉爽的秋季了,不过在此之前,我们要经历末伏的“秋老虎”,早晚比较凉快,不过白天依旧酷热难耐。

  

明日末伏,别忘了吃“6样宝”,应季而食,顺利度过伏天安稳入秋

  末伏也叫“秋老虎”,天气炎热不说,干燥的气候更需要我们补充足够的水分,平常也要多吃一些滋养润燥的食物“防暑热”,尤其是秋季的时令果蔬要多吃。明日末伏,别忘了吃“6样宝”,应季而食,顺利度过伏天安稳度秋!

  茄子

  

明日末伏,别忘了吃“6样宝”,应季而食,顺利度过伏天安稳入秋

  茄子是生活中常见的蔬菜之一,不过秋季的茄子正当时令,不论营养价值还是口感比起大棚种植的反季节茄子都要优秀。入秋之后大家都主张“贴秋膘”,茄子正好吃着有吃肉的口感,关键是茄子营养丰富,有清热解暑的作用。不管是清炒还是红烧,亦或者清蒸都好吃。

  

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  地三鲜的做法

  食材准备:茄子一根,土豆一个,青椒一个,大蒜一瓣,水淀粉少许,盐适量,蚝油半勺,鸡精少许

  1、茄子洗净滚刀切块,土豆去皮洗净滚刀切块,青椒选择不辣的菜椒,洗净之后滚刀切块。

  2、热锅烧油,油热之后把土豆和大蒜下锅大火翻炒一会儿,接着倒入茄子翻炒至断生,加入青椒炒匀,放盐、蚝油、鸡精,淋入水淀粉大火炒匀即可起锅。

  莲藕

  

明日末伏,别忘了吃“6样宝”,应季而食,顺利度过伏天安稳入秋

  进入末伏的“秋老虎”,气候干燥且炎热,我们更应该多吃些“滋养润燥”的食物。俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕作为秋季的时令蔬菜,物美价廉营养丰富。莲藕的吃法丰富多样,蒸、炒、凉拌味道都很好。

  

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  炝炒莲藕片的做法

  食材准备:莲藕一节,干辣椒1个,大蒜两瓣,盐适量,生抽半勺,白醋一勺,鸡精少许

  1、莲藕洗去表面的淤泥,去皮洗净切薄片,藕片用清水浸泡去除多余淀粉。干辣椒切丝用温水浸泡一会儿,大蒜拍扁去皮备用。

  2、锅里倒入适量食用油烧热,干辣椒和大蒜下锅煸炒,加入藕片炒至断生,期间可以加少许清水防止炒焦,锅里加入盐、生抽、鸡精、白醋大火炝炒1分钟即可。

  赤小豆

  

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  可能很多人对红豆的分类比较模糊,觉得所有红豆都是“红豆”。其实,红豆分为赤豆、赤小豆、相思子和海红豆,我们常吃的红豆为赤豆和赤小豆。末伏天气炎热,长期待在空调房里体内湿气重,而赤小豆正好有祛湿消肿的作用。末伏“秋老虎”阶段可以用赤小豆煮汤或者熬甜羹给家人食用。

  

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  红枣薏米红豆粥的做法

  食材准备:赤小豆100g,薏米50g,红枣5颗,冰糖适量

  1、赤小豆、薏米用清水淘洗干净,红枣洗一洗去核,如果红枣个头比较大的话可以切小块。

  2、锅里倒入赤小豆和薏米,加入足量的清水,大火煮沸之后放入红枣转中小火熬煮30分钟,加入冰糖调味即可。

  莴笋

  

明日末伏,别忘了吃“6样宝”,应季而食,顺利度过伏天安稳入秋

  三伏天的“末伏”在入秋之后,不过依旧气候炎热,出汗多导致体内水分和钾元素流失,人就容易没食欲不想吃饭。而作为秋季时令蔬菜的莴笋就很适合末伏“秋老虎”阶段吃,莴笋维生素、钾元素含量丰富,可以炒着吃,也可以凉拌着吃。

  

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  酸辣泡莴笋条的做法

  食材准备:莴笋一根,大蒜半颗,生姜两片,小米椒两个,生抽两勺,白醋两勺,盐适量,白糖少许,老抽半勺,凉白开一小碗


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