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夏季美味粥的做法大全 每天不重样!

江小白 和田枣价格 2022年04月01日 16:43 198 来源:昆仑山枣业

“粥”被称为世间第一补物,喝粥不仅有充饥解渴的好处,还有保健养生的功效。古语说,药补不如食补,食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。李时珍说粥是“与肠胃相得,最为饮食妙品。”

1、南瓜蜜枣糯米粥

夏季美味粥的做法大全 每天不重样!

原料:糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)

制作:

1、糯米淘洗干净浸泡数小时

2、花生米、蜜枣、南瓜备好

3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里

4、水开后中火煮10分钟

5、然后放入南瓜块

6、小火继续煮10分钟

7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)

小窍门:

熬粥的时候,应将材料事先用清水浸泡,开水下锅,这样可以避免米粒黏在锅底,并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时,应该用勺子搅动,使米和水充分融合。

2、牡蛎粥

原料:香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

制作:

1、香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

3、撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

4、葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

5、砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

7、煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

8、放入姜丝;

9、放入葱花;

10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;

11、再次烧开,米油已浮在表面时,可盛出食用。

小窍门:

海米起到提鲜的作用,泡海米的水一起放入粥里煮,海蛎子肉最后放入。

3、山楂莲子百合粥

原料:大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

制作:

1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。

2、莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。

3、锅中放入适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。

4、放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。

5、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。

小窍门:

1、此粥能起到帮助消化,清理脂肪的作用,冷热食用皆宜。

2、放入山楂后,需用勺子不停地搅动锅内的粥,以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥,一定要小火慢熬,将食材中的营养成分释放。

4、水果燕麦粥

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原料:燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)

制作:

1、把生的燕麦片加入粥煲里,加入适量清水,启动纯米粥功能。

2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。

3、待剩余五分钟左右的时候,把水果从投料口加入,继续煮完即可。

5、雪梨银耳粥

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原料:东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

制作:

1、银耳提前用温水泡发

2、然后撕成小块备用

3、大米洗净放在炖盅里面

4、把银耳也放进去,加水到7分满

5、盖上盖子开始炖上1个半小时

6、把雪梨切成小丁

7、然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了

小窍门:

梨子皮也有丰富的营养,能清心润肺,止咳化痰,所以不要把梨子皮去掉。

6、菠萝水果粥

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原料:大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)

制作:

1、先将粥煮好。

2、菠萝切成块,用淡盐水泡一下。

3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。

4、菠萝水份很足,不需要另外加水,选择蔬果键。启动,等待片刻,美味的菠萝汁就打好了。

5、准备好自己喜欢的其它水果。

6、煮好的粥里加入一些冰糖,稍加搅拌均匀,就不用管了,冰糖会慢慢融化在热粥里。

7、菠萝汁倒入粥里,搅拌均匀,再放入其它美味的水果粒,清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里,还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。

小窍门:

不放冰糖也可以,根据自己的口味来做调整

7、椰汁芒果粥

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原料:糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)

制作:

1、先将糯米洗净,放到电压力锅内胆里,加入适量水

2、通电之后选择“煮粥”键

3、将芒果洗净,去皮,一部分切片铺于盘底

4、另一部分切丁

5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会,随后加一点白糖

6、将煮好的粥稍微放凉一点后,盛到铺满芒果的盘子内

7、随后淋上煮好的椰汁

8、再加一点芒果粒就可以了

8、苹果粥

原料:大米(小半碗)、苹果(1个)

制作:

1、锅中放入适量清水和大米,大火煮沸转中小火慢煮。

2、苹果用盐洗净后切块,放入淡盐水中,以免氧化。

3、煮至大米开花,放入苹果块。

4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。

9、海鲜粥

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