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日食三枣,长寿不老~这种做法更容易吸收红枣营养

江小白 和田枣价格 2022年04月02日 15:44 179 来源:昆仑山枣业

  重庆卫视美食专栏

  大家好,欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~

  俗话说“日食三枣,长寿不老”,无论是直接吃,还是泡茶、入菜、入药,枣都深受大家的喜爱。

  中医认为,红枣有健脾安神、养气补血的功效,常食有助于补益气血、滋养脾胃。   

  而现代医学研究发现,红枣中含有皂苷,可以促使紧张的神经得到放松,舒缓地放松神经、促进睡眠,经常吃有助于改善睡眠。另外,它还含有丰富的钾元素,有助于维持心肌律动。

  而相比直接吃,蒸制过后的红枣更易消化。所以今天厨幺妹就要教大家一道枣泥发糕,作为早饭或者日常零食都是不错的选择~

  主要食材

  大枣、面粉、荞麦面、泡打粉、酵母粉、白糖

  烹调步骤

  ① 调面

  面粉250克和荞麦粉50克和匀。

  ps:荞麦面粉有宽肠导滞通便的功效,还可以缓解大枣的滋腻

  ② 调发酵汁

  白糖60克、泡打粉3克、酵母粉3克,温水200克搅匀。

  ③调面糊

  将发酵汁放入两掺粉里搅拌,加入适量的水和成酸奶状的糊,自然静置20分钟。

  ④蒸枣糕

  碗中少油抹匀,将糊倒入碗中,表面淋上枣泥,放适量大枣,上蒸锅旺火蒸15分钟即可。

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