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芡实莲子老鸭煲,鲜味十足,太好喝了

江小白 和田枣价格 2022年04月04日 16:21 53 来源:昆仑山枣业

  

芡实莲子老鸭煲,鲜味十足,太好喝了

  芡实莲子老鸭煲秋天是一个从炎热向寒冷过渡的季节,早晚温差大,天气干燥,忽冷忽热,是人们最易感冒和抵抗力相对较弱的时候,因此,在秋季天应该多吃一些能够增强身体免疫力,清淡、滋阴的食品为主。老鸭不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,是中秋前后最为理想的动物性滋补食材之一。老鸭炖食时加入芡实、莲子、薏仁同炖汤则效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。原料:水鸭、芡实、莲子、薏仁、红枣、山海螺、枸杞、姜、盐、料酒。做法步骤:

  

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  第1步、老鸭处理干净剁成块

  

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  第2步、冷水下锅焯水捞出

  

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  第3步、配料:芡实、莲子、薏仁、红枣、枸杞、山海螺

  

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  第4步、芡实、莲子、薏仁、山海螺预先浸泡四个小时,红枣浸泡半个小时,全部食材洗净

  

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  第5步、焯水后的老鸭和浸泡的食材一起放入电饭煲中,加入姜、料酒、水烧煮,红枣提前半小时放入,枸杞最后放入烧5分钟即可

  

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  第6步、加盐调味,润肺去燥,这个季节吃更好。来自 美食天下 清水淡竹 的作品。

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