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这道健康营养的药酒炖鸡汤,正确做法才美味,一起学起来吧

江小白 和田枣价格 2022年04月14日 10:41 70 来源:昆仑山枣业

原创 这道健康营养的药酒炖鸡汤,正确做法才美味,一起学起来吧

2022-04-10 09:50 来源: 遨游魅力历史

原标题:这道健康营养的药酒炖鸡汤,正确做法才美味,一起学起来吧

这道健康营养的药酒炖鸡汤,正确做法才美味,一起学起来吧!荤腥是不能完全隔绝的,每周吃上几次才足够滋补,例如炖排骨、炖鸡之类的,对营养补充、增强体质,都是有着极大助益的;炖鸡汤的精华可不只在汤而已,鸡肉的营养价值也相当高,鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质,鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素;有很多人在做鸡汤的时候,都会先焯水,或者是直接炖,其实这些做法都不对,我们需要先将鸡肉用葱,姜,盐进行腌泡才可以,下一步才是焯水;今天我将分享给大家的是有关于炖鸡的小技巧,按照我总结的正确做法来操作,这道药酒炖鸡汤绝对是非常香浓滋补!

药酒炖鸡汤

这道健康营养的药酒炖鸡汤,正确做法才美味,一起学起来吧

By雪冰姑娘

配料:

鸡肉四分之一、药酒半碗、胡萝卜0半条、精盐0.5勺

烹饪步骤:

1.鸡肉洗净

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2.药酒半碗

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3.鸡肉药酒倒入汤锅中,再加入一碗清水煮沸

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4.加入胡萝卜

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5.炖一个小时

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6.下盐

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烹饪小贴士:

1.先将鸡肉洗净,再加药酒半碗,鸡肉药酒倒入汤锅中,再加入一碗清水煮沸,记住一定要煮沸哦;2.在焯水的时候是不需要更换汤的,直接把上面的泡沫过滤掉就可以了,这样才能最大限度地保留鸡肉的鲜味,同时,也能去掉鸡肉的血水和杂质;3.制作的全过程需要炖一个小时,炖的时间太短或太长都不好,不利于味道的入味;4.十全大补汤比较燥热,体质偏热的人吃恐会有反效果,而鸡汤属于温补会比较适合,而且鸡汤需要长时间炖煮,熬出相当精华的补汤,鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力;5.温馨提示:煮鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味!还有就是不要一开始就用小火煨!

这道健康营养的药酒炖鸡汤,大家觉得如何呢?

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