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石阡苔茶保质期、保存方法!

江小白 行业新闻 2021年10月13日 12:13 178 来源:昆仑山枣业

石阡苔茶保质期、保存方法!

2019-10-16 16:18:27 浏览量:1314

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石阡苔茶有比较强的吸附性,还有吸湿性,所以存放过程中很容易受到多种因素的影响,吸附空气中的水分和湿气,导致茶叶出现变质,失去了原有的茶叶风味了。所以,如何存放好茶叶以保证茶叶的品质,是我们需要做好的一个问题。下面来看看,关于石阡苔茶的保质期,还有相关的保存方法介绍。

《石阡苔茶的保质期》

石阡苔茶,最佳保存时间:6个月。如果茶叶外包装没有良好的防潮、组氧、避光等条件前提下,那么大家可以采用抽氧、真空的方式去存放,并且把茶叶存放在低温环境下存放,这样是可以保鲜10个月的。

石阡苔茶,一般保存时间:12个月。根据我国食品局规定的,茶叶保质期一般为18个月(不含黑茶类);密封包装的茶叶保质期一般都是在12-24个月;如果石阡苔茶品质比较细嫩的话,那么保质期是在12个月左右。

一般情况下,密封包装的茶叶保质期是12-24个月;如果是散装茶叶保质期则比较短,毕竟茶叶长时间摆放在外面,茶叶很容易吸潮、吸异味,这样会促使茶叶失去原有的风味,也很容易变质。

石阡苔茶,最好是新鲜品尝的好,常温下存放的话,保质期是在1年左右时间;当然了,影响茶叶的品质因素有很多,比如温度、湿度、光线等;存放不当的情况下,那么就会引起茶叶变质;如果避免了这些因素,那么就可以适当延长茶叶的保质期。

《石阡苔茶的保存方法》

1、瓦罐保存法

用家里的陶瓷罐,或是瓦罐,用来存放石阡苔茶;石阡苔茶放入之前,用密封的袋子包装好,隔绝空气的进入,中间可以放入一包用布袋子装的木炭,或是石灰块,用来吸潮。

2、罐子保存法

家里装糕点的罐子,或是其他食品的罐子,比如铁罐子、铝箔罐子、纸品罐子等,形状上没有要求,可以用来存放石阡苔茶;茶叶放入之前,避免罐子有异味,有异味可以用少许的茶叶放入进去,摇晃一下,去除异味。这样的存放方法很简单,取用也很方便。

3、塑料袋保存法

选择用一个密度高、高压、厚实、强度好、无异味的塑料袋子,然后把石阡苔茶放入塑料袋子内,挤压掉空气,扎紧袋子口,然后存放在一个阴凉、干燥的地方存放即可。

4、热水瓶保存法

家里有废弃不用,或是保温不佳的热水瓶,都可以用来装石阡苔茶,但是一定要密封,最好的做法是用蜡封口,或是用包装袋在瓶子盖上扎紧,避免空气的进入。

5、冰箱保存法

把石阡苔茶,用一个密度高、高压、厚实、强度好,无异味的食品包装袋,装好厚,扎紧袋子口,继续用个袋子反方向套住,把袋子放入冰箱的冷冻室或是冷藏室内。利用低温可以延长石阡苔茶的保质期。

《石阡苔茶存放禁忌》

1、忌潮湿

茶叶都有很强的吸湿还潮性,所以存放之前,一定要坚持茶叶存放环境的相对湿度,最好是在60%左右是比较合适的,超过了70%的话,那么就会影响吸潮而发生霉斑,导致茶叶酸化变质;所以回南天的时候,大家一定要把茶叶袋子口扎紧,避免茶叶受潮。

2、忌高温

石阡苔茶低温环境下存放是比较好的,如果温度太高的话,那么会导致茶叶内的氨基酸、糖类、芳香物质被分解破坏,导致茶叶的品质、香气、味道口感都下降。

3、忌阳光

太阳直射光会导致石阡苔茶的茶叶色素、脂类物质的氧化,可以把叶绿素分解为其他的色素,导致茶叶品质发生变化,饮用口感也变得非常的杂。

4、忌氧气

石阡苔茶茶叶中的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等,很容易和空气中的氧结合,氧化后的石阡苔茶,茶汤颜色变红,变深,导致营养价值下降,所以大家每次取茶,一定要封好袋子口。

5、忌异味

石阡苔茶内含的高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味,所以存放过程中一定要避免继续放其他的食物,尤其是异味比较重的食物,更是不建议和茶叶存放在一起。


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