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吃蛤蜊能喝啤酒吗?蛤蜊不能和什么一起吃?

江小白 行业新闻 2020年08月21日 09:27 197 来源:昆仑山枣业

蛤蜊是大家都很熟悉的一种海鲜食物,其不仅营养价值高,而且味道十分鲜美,因此很多人都喜欢吃。不过对于海鲜食物,我们在平时食用也要注意一些搭配,切不可随意混食。那么吃蛤蜊能喝啤酒吗?蛤蜊不能和什么一起吃呢?下面我们来了解下吧!

【吃蛤蜊能喝啤酒吗?】

答案是:吃蛤蜊不能喝啤酒。

很多人在吃海鲜的时候,为了口感更好,或者在夏日里贪凉就会搭配上啤酒一起食用,这样做是不对的。那么不只是蛤蜊,喝啤酒时建议尽量不要吃海鲜,否则容易引发痛风。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒则含有维生素B1,它却是嘌呤和核苷酸分解代谢的催化剂。人体对嘌呤物质的代谢有限,如果一次性摄入过多,就容易导致短时间内血尿酸含量增高,从而出现痛风的现象。另外,蛤蜊富含蛋白,食用过多会加重胃肠负担,夏天十分炎热,平时喝啤酒也经常以冰啤为主,冷饮也会加重胃内寒气,如果两种食物一起大量食用,容易引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛等消化不良症。而且,如果长期频繁大量同食蛤蜊和啤酒,会使有害物质在体内结合,增加血液中尿酸含量,可能形成难排的尿路结石。

【吃蛤蜊喝什么酒比较好?】

答案是:吃蛤蜊时尽量少喝酒或不喝酒,如果要喝,也最好喝的是白酒。

从以上问题我们知道吃蛤蜊是不宜喝啤酒的,因此尽量少喝或不喝酒,若一定要喝也最好是白酒。因为从食物属性上看,白酒属大热性食物,能中和蛤蜊的寒凉之气,促进胃肠消化食物,并且白酒中酒精的含量较高,对蛤蜊中的寄生虫也有灭杀作用,可预防寄生虫感染。

【蛤蜊不能和什么一起吃?】

1、富含维生素C的食物:如橙子、猕猴桃、西红柿
蛤蜊不宜与富含维生素C的食物一起吃,这与它含有的营养物质有关。因为蛤蜊和其他海鲜一样,砷含量较高,长期大量的与维生素C同食后可能会发生化学反应,反应后会产生五氧化二砷,也就是俗称的砒霜,严重的引起砒霜中毒,这也是海鲜不与维生素C同食的原因。当然啦,一般生活中两者可以放心吃,不太会达到能引起中毒反应的量。

2、富含维生素B1的食物:如芹菜、金针菇、啤酒
蛤蜊不宜与富含维生素B1的食物一起吃,其中就包含以上提到的啤酒。因为蛤蜊中有维生素B1分解酶,能降低维生素B1含量,导致食物中的营养价值降低,如果长期混合食用严重的可能会导致人体因缺乏维生素B1出现脚气病。

3、田螺
蛤蜊还不宜与田螺一起吃,这与它本身的属性是有很大关系的。因为蛤蜊性寒,与同样寒性的田螺同食的话会加重寒气,容易对胃产生刺激,导致腹胀、腹痛及腹泻问题,不利于身体健康,最好不要这样食用。


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