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自己在家做网红奶枣,干净卫生还省钱,味道比买的好吃

江小白 红枣品种 2021年09月29日 15:07 116 来源:昆仑山枣业

  自己在家做网红奶枣,干净卫生还省钱,味道比买的好吃

  近几年经常有一些网红食品涌现,网红奶枣就是其中之一,因为味道不错,而且也很适合休闲食用,是很多人都很喜欢的休闲零食之一。

  这种小甜品和小零食也成为了很多小朋友的最爱,可是确实外面售卖的奶枣质量上有一点参差,有些还好,有一部分卫生上不是很过关,所以为了吃入口中的东西比较干净,大家可以自己制作一下,不是很复杂,自己做得也放心一点。

  

自己在家做网红奶枣,干净卫生还省钱,味道比买的好吃

  最主要的食材就是红枣,可以一次多做一些,这里选用红枣半斤左右,同时要使用等量的棉花糖,棉花糖是外皮的主要原料,相信很多喜欢烘焙的朋友对棉花糖的作用还是了解的。它能很好的黏合和凝固,是很不错的烘焙食材之一。

  除此之外大家可以准备一些奶粉、黄油和适量坚果,这样在制作的时候才会有备无患,而这一种小零食也是很不错的网红食品。

  

自己在家做网红奶枣,干净卫生还省钱,味道比买的好吃

  [ 菜名 ]:网红奶枣

  [ 所需食材 ]:红枣半斤、黄油50g、奶粉50g、棉花糖250g、适量坚果

  [ 烹饪过程 ]:

  1、先处理一下红枣,如需清洗先进行清洗,清洗后把它们的枣核去除掉,可以选一些工具去除掉。然后可以在每个红枣中加入一个坚果,比如说腰果、巴旦木就是很不错的选择。

  

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  2、红枣处理好之后,可以把其他食材也准备一下。准备好之后,就可以开始制作了。

  

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  3、不粘锅中加入黄油,让它慢慢的融化,不建议用太大的火进行融化。

  

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  4、把棉花糖加入其中,继续翻炒一下,让棉花糖更快融化。

  

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  5、用小火让棉花糖融化,不断搅拌,这样能加速棉花糖融化的速度。

  

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  6、等到充分融化之后,可以加入奶粉继续搅拌,还是要继续搅拌和黏合,这样能让棉花糖的颜色上发生细微的变化。

  

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  7、等到完全融合和融化之后,可以把之前准备好的红枣加入到棉花糖之中。

  

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  8.要开始翻炒,直到每一粒枣上都有棉花糖为止,炒匀之后可以关火。

  

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  9、把它们放入一个容器之中,这里选择的是烤盘,可以避免太热把容器烧坏。

  

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  10、可以等待奶枣的温度变化,一般50度左右时,就可以开始进行下一步了。

  

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  11、可以一颗颗的分开,然后在底部铺一些奶粉,开始动手搓奶枣,一颗颗搓好即可。

  

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  12.切开之后,整体是非常不错的,看起来也很好吃的样子。

  

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  13.可以装袋封口真空保存一下,真的是很不错的小零食,好看还好吃,制作也不复杂。

  

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  [ 烹饪技巧 ]:

  1、枣核要提前处理一下,这样吃的时候口味更佳,除了去除掉枣核之外,也要加入一些坚果,这样吃的时候口感和层次更多一些。

  2、棉花糖熬制的时候,一定要用小火,不要操之过急,否则会出现糊味。

  3、红枣和棉花糖混合好之后,不要马上动手去处理它们,因为温度是很高的,这时黏度也不是很适合直接处理。

  4、真空分装是很不错的选择,能让它们保存的时间更长,自己吃和当做日常小礼物都很好。


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