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这菜号称小人参,10种花样做法供你选,可餐可点,孩子常吃身体棒

江小白 红枣品种 2021年09月29日 15:10 128 来源:昆仑山枣业

  导读:这菜号称小人参,10种花样做法供你选,可餐可点,孩子常吃身体棒。

  进入秋季,随着天气转凉,各种适合秋储的根茎类蔬菜相继上市,这其中就有山药。山药属于薯蓣科植物的根茎,在每年十一月下旬的深秋,正是它破土而出的时间,此时的山药,鲜嫩多汁,营养丰富,品质最佳。

  山药具有小人参的美誉,它富含淀粉,老少皆宜,即可供蔬食,也可入药,是药食两用食材,具有健脾、补肾、润肺等作用,尤其它的健脾作用最佳,可以说,在食物中滋补脾胃作用的要首推山药,所以趁着深秋,山药大量上市、品质最佳、价格便宜之时多买些,无论大人孩子,经常吃些山药,身体会越来越棒的。

  

这菜号称小人参,10种花样做法供你选,可餐可点,孩子常吃身体棒

  山药的食用价值虽高,但其味道平平,跟土豆相似,如果直接蒸食,孩子会很不配合,那么我们可以加入其他食材,变着花样做,不但看着抢眼,也会增加食欲。“”今天分享山药的10种花样做法供你选择,可餐可点,即可当早餐也可做平时的点心,宝妈们如果觉得不错可以收藏,有时间做给孩子吃,尤其家里有脾胃虚弱的孩子,宁可无肉也要常吃它哦。

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  【山药红枣糕】

  这款山药红枣糕,做法非常简单,而且,香甜柔软,相信每个孩子都爱吃。红枣性温,对补脾健胃也有很好的帮助,它和蔓越莓一起,不但弥补了山药中维生素和矿物质的不足,还能起到增加口感的作用。

  

这菜号称小人参,10种花样做法供你选,可餐可点,孩子常吃身体棒

  食材:山药2根、红枣6枚、蔓越莓10g、蜂蜜5g

  制作过程:

  将山药外皮去掉,切成小段儿装盘备用;将红枣清洗干净,和山药统一装入盘中上蒸锅蒸熟。

  蒸熟的红枣趁热把皮用手撕掉,再去掉枣核,然后切成小粒待用;蒸熟的山药趁热用工具压成细腻的山药泥,压得越细腻越好。

  把蔓越莓洗净,用刀切成小一点儿的颗粒,装入盘中备用。

  将红枣碎和蔓越莓一起倒入山药泥中,带上厨房用手套抓匀。

  将月饼模具洗净,模具内表面刷一层薄薄的熟油,取一块大约20g左右的山药红枣泥,用手团圆,放入模具中,按压紧实后脱模即可。

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  【山药芡实卷】

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