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和田玉枣种植技术:酥脆冬枣加工技术

江小白 种植技术 2019年08月10日 16:25 197 来源:昆仑山枣业

原标题:酥脆冬枣加工技术

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食枣品种。10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果。冬枣营养极丰富,营养价值为百果之冠。随着冬枣生产的大力发展,冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种,由于它的保鲜期短,大大的影响了果农的经济效益。为了缓解鲜食冬枣集中上市所带来的压力,一些企业利用先进的低温脱水技术,使冬枣果实迅速脱水,加工成酥脆冬枣,这种工艺最大程度的保留了冬枣的营养成分,和田枣,并且储藏时间延长至1年,使人们在一年四季都能吃到这种珍贵的果实。在本期的节目当中,就将向观众朋友们介绍这种酥脆冬枣的加工技术。


  关键词: 酥脆冬枣


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